박상웅기자/psw4488@naver.com
【광주=교육연합뉴스】박상웅 기자 = 학교구내식당에 ‘튀김요리로롯’이 도입되어 교육청 관계자들은 물론 학생, 학부모들까지 뜨거운 호응을 얻고 있다.

송원고등학교(교장 서정열)는 2월27일(목) 오전 9시 학교식생활관(송원관2층)에서 이정선 광주시교육감을 비롯한 교육청 관계자, 고경주송원학원이사장, 김상승 송원고등학교총동문회장, 서정열 송원고교장, 광주시의회 임미란 행정자치위원회위원장, 이경재학생대표, 등 학교관계자들이 참석한 가운데 ‘최첨단 튀김 조리 로봇’ 기증식 및 시연회를 개최했다.

서정열 송원고교장(좌) 문상우 리우테크대표이사(우) 최첨단 학교형 튀김 조리로롯 기증식을 하고있다.

이날 기증식 및 시연회는 조리로봇 경과보고, 기증식, 축사, 로봇 시연회, 기념촬영 등으로 진행됐다. 기증식에 참석한 관계자들은 ‘최첨단 학교형 튀김 조리 로봇’ 도입을 통해 첨단기술에 대한 교육현장의 관심유도와 조리사들의 ‘조리흄 흡입방지, 근골격계 질환 예방, 근무 환경개선과 업무경감, 화상 등 안전하고 효율적 개선, 학생들의 균형 잡힌 급식에 큰 관심을 보였다.

이정선 광주시교육감은 보다 안전하고 쾌적한 근무 환경을 조성하는 데에도 큰 기여가 예상된다며 축사를 하고있다.

이정선교육감은 축사에서 “최첨단 학교형 튀김 조리 로봇’ 도입을 통해 학교현장에서의 AI 첨단기술에 대한 반응과 어려운 환경에서의 조리사들의 업무 부담을 덜어주고, 보다 안전하고 쾌적한 근무 환경을 조성하는 데에도 큰 기여가 예상된다”면서“ 뜨거운 기름을 직접 다루는 과정에서 발생할 수 있는 화상 위험이 줄어들었을 뿐만 아니라, 기름 연기(조리흄) 노출도 감소해 조리사의 건강 보호에도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대되며 교육청 차원에서 적극 지원하겠다”고 밝혔댜

이정선교육감을 비롯한 학교 관계자들은 최첨단 튀김 조리로봇이 요리한 새우튀김을 맛보고 있다.

기증식에 참석한 고경주이사장은 축사를통해 “학교의 관리자로서 정밀한 자동화 시스템을 갖춘 최신 조리 로봇기기로, 튀김 온도를 일정하게 유지하며 최적의 조리 시간을 조절해 바삭하고 균일한 맛을 학생들에게 제공하게 되어 학생들의 만족도가 높아져 학습능력도 향상된다”면서“ 급식 품질은 물론 조리 과정에서 발생할 수 있는 화상, 기름 연기(조리흄) 등의 위험 요소도 대폭 감소로 급식 품질과 안전성 향상에 기대되어 학원차원에서도 최선을 다해 지원하겠다”고 밝혔다.

송원고등학교 서정열 교장은 “튀김 요리는 학생들이 좋아하는 인기 메뉴지만, 기름 온도 관리와 조리 시간이 까다로워 자주 제공하기 어려웠으나, 이제 로봇을 활용하여 더욱 다양한 요리를 안정적으로 제공 할 수 있어 학생들의 급식 만족도가 높아지고 있다.”고 말했다.

최첨단 튀김 조리 로봇 시연회를 개최하고 있다.

또한, 식생활관 김경순 영양사는 “하루 급식 인원이 1,000명에 달하는 만큼, 튀김 메뉴가 제공될 때면 업무 부담이 상당했지만, 이제는 로봇이 그 역할을 대신해 주어 한결 수월해 졌다”며“무엇보다 안전한 환경에서 조리할 수 있게 되어 기쁘고 만족스럽다.”고 말했다.

이번 시연회에 참석한 이경재 학생대표는 “ ‘최첨단 학교형 튀김 조리 로봇’ 도입을 통해 첨단기술에 로봇 튀김 요리가 예전보다 더 바삭하고 맛있어 진 것 같다.”며 “학교 급식에 로봇이 도입됐다는 게 신기하고, 앞으로도 더 다양한 메뉴가 나왔으면 좋겠다.”고 소감을 말했다.

이날 기증식에 참석한 송원고 김상승 총동문회장은 “먼저, 이번 튀김 ‘최첨단 조리 로봇’을 개발하여 기증한 정성철(16회 졸업, 리우테크(유) 이사) 동문에게 감사드리며, 송원고총동문회에서는 모교에 대한 관심과 애정을 갖고 뜻깊은 기부를 실천으로 우리 동문들이 함께 학교 발전에 기여 할 수 있도록 다양한 지원을 지속적으로 추진 할 것이라”고 밝혔다.

시교육청, 시의회, 총동문회 등 학교 관계자들이 참석한 가운데 최첨단 튀김 조리 로봇 기증식 및 시연회를 개최하고 기념촬영을 하고있다.

특히, 이번에 튀김 조리 로봇을 기증한 졸업 동문 정성철(16회 졸업, 리우테크(유) 이사) 씨는 “학교 급식을 통해 좋은 추억이 많았던 만큼, 후배들에게도 보다 맛있고 안전한 급식 환경을 제공하고 싶었습니다. 환기 시설을 포함한 조리환경이 많이 개선되었지만, 조리흄에 직접적으로 노출 될 수 밖에 없는 튀김요리는 로봇으로 대체되는 것이 시급하다는 생각에 기증하게 되었다” 고 소감을 말했다.

이어,“이번 기증을 계기로 조리 로봇에 대한 인식이 더욱 확산되어, 볶음 및 국탕 요리처럼 강도가 높은 조리 과정에도 적용될 수 있기를 바란다.”며 “이를 통해 조리업무 종사자들의 근무 환경이 혁신적으로 개선되기를 희망한다.”고 덧붙였다.

한편, 최첨단 기술로 미래를 만들어 가는 ‘리우테크(유)’는 ▲(안전-Safety)국제기준에 적합한 설계로 최고의 안정성 획득 ▲(혁신-Innovation)현장에 최적화 된 최신 자동화 기술적용 ▲(교육-Education)로봇인력 전문양성을 위한 체계적인 교육지원▲효율성(Efficiency)간편한 조작과 체계적인 사후 관리로 업무 부담 최소화 등을 주요목표로 하고 있다.

특히,‘리우테크(유)’는 스마트 솔루션으로 안전환경로봇교육을 체계적으로 구축하여 ▶조리로봇 ▶커피 바리스타 로봇 ▶용접로봇 ▶로봇교육프로그램 등 새로운 미래를 만들어가고 있다.

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