박상웅기자/psw4488@naver.com
【광주=교육연합뉴스】박상웅 기자= 광주광역시 어린이·사회복지급식관리지원센터 거점센터인 남구센터(센터장 서동주, 광주대학교 식품영양학과 교수)는 지난 3월 13일 광주 5개구 어린이·사회복지급식관리지원센터 직원을 대상으로 2026년 제3차 공동 직원 교육을 진행했다.

‘어린이집 평가제’를 주제로 진행된 이날 교육에서는 평가 영역 중 건강 및 안전 분야에서 급·간식 운영의 적합성 평가 내용과 평가 방법, 체크사항, 관찰 및 면담 사항 등을 공유하며 영유아 급식 관리 및 교육에 필요한 전문 지식을 습득하고, 현장 지도에 활용할 수 있는 실무 역량을 강화했다.

서동주 남구 센터장은 “어린이집 평가제 지표에 대한 이해를 바탕으로 급식소의 식재료 관리, 조리실 위생환경, 조리 및 배식 과정까지 급식 전반의 위생 관리 수준을 높이는 것이 중요하다”며 “어린이급식관리지원센터가 현장에서 원장과 조리 종사자에게 실질적인 안내와 지원을 제공해 보다 안전하고 위생적인 급식 환경이 조성될 수 있도록 노력하겠다”라고 말했다.

남구 어린이·사회복지급식관리지원센터는 앞으로도 5개 구 센터와의 협력을 바탕으로 공동 교육을 지속 추진해 직원들의 현장 중심 전문성을 강화하고, 보다 체계적인 현장 지원이 이루어질 수 있도록 할 계획이다.

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